2016/10/07
![小アジの捌き方](http://boumint.net/blog/wp-content/uploads/2016/09/DSC_0458.jpg)
唐揚げやフライにするときなどに使える小アジの捌き方です。
自分のやり方でありこれが正しいということではないのでご注意ください。
手順
①ゼイゴをとる
②腹びれをとる
③頭の方からお尻まで切れ目を入れる
④エラあたりに手を奥まで突っ込みエラを取る感じで引っ張り出す
大体はこのエラの部分に内蔵がくっついて出てきます
⑤胸びれをとる
⑥水で洗い流し終了
だいたいこんな感じでやっていけばおっけー
かなり下手ですが多めにみてください(笑)